健康新知 > 健康養生

於2013-02-07發表

養成健康生活準則 預防癌症



世界癌症研究基金會(WCRF),透過二十一位世界知名的專家學者,主導的系統性文獻回顧,並檢視七千個研究結果之後,訂出全球最具權威的癌症預防建議中亦指出:
        長期每日補充單一成份、濃縮萃取的高劑量營養保健食品和罹癌機率有相關性,最好以均衡的飲食來取代保健食品 。


          平常可以適量補充蔬菜水果、五榖雜糧等天然食材,藉由其中的抗氧化與各種天然植物化學成份的協同作用來維持身體健康。
    但若直接攝取含大量單一成份或經溶媒濃縮萃取的保健成份,卻可能因該成份體內
濃度瞬間提高,產生類似藥物的療效,干擾身體恆定性,因此 長期補充單一成份高單位保健食品反而產生危險性

         例如平常補充咖哩、葡萄或紅酒等天然食物,會因咖哩含薑黃素 ( curcumin),葡萄或紅酒含白藜蘆醇(resveratrol)、紅酒多酚等抗氧化成份與其他天然植物化學成份協同維持身體健康。
           但若直接攝取含大量薑黃素白藜蘆、或紅酒多酚等濃縮萃取成份因體內濃度瞬間提高,干擾身體恆定性若長期補充反而產生危險性
          這是因經濃縮純化的薑黃素curcumin白藜蘆醇resveratrol、紅酒多酚等單一成份會阻斷NQO1的作用,亦抑制了p53作用,而讓癌細胞無法自殺。這會導致受損組織和某些組織異常再生,進而助長癌症細胞成長
                                                  PNAS, 12:5535-40, 2005

※NQO1為一調節細胞P53的重要酵素,細胞 p53的含量增加,就會誘導癌細胞或受損細胞停止分裂,甚至進行自殺


回上頁